Bénéfice Cardiovasculaire
Bénéfices Cardiovasculaires de l'Olio Extravergine di Oliva
L'huile d'olive extraverginale (EVO) est un composant fondamental du régime méditerranéen, notamment pour ses nombreux avantages pour le salut. Pour cela, je bénéficie de bénéfices cardiovasculaires particulièrement significatifs. Ce rapport explorera en détail comment l'huile d'olive extraverginale favorise le salut du cœur, en s'appuyant sur une vaste gamme d'études scientifiques et de données épidémiologiques.
Composition de l'huile extravergine d'olivier
L'huile d'olive extraverginale est utilisée pour la pulvérisation du fruit de l'olive, sans l'utilisation de solvants chimiques ou de procédés industriels. Cette méthode de conservation des composts bioactifs présentés dans les olives est responsable des nombreux avantages du salut. La composition de l'huile EVO comprend :
- Acide gras monoinsaturé (MUFA) : Principalement acide oléique, qui représente environ 70 à 80 % du contenu total de l'herbe.
- Polifenoli : Composti antiossidanti comme l'oleuropeina, l'idrossitirosolo et l'oleocantale.
- Vitamine : Vitamine E (tocoférolo) et vitamine K.
- Phytostéroli : Composts qui aident à éliminer les niveaux de cholestérol dans le sang.
Bénéfices Cardiovasculaires de l'Olio Extravergine di Oliva
- Élimination du cholestérol LDL : Les acides gras monoinsaturés, en particulier l'acide oléique, sont efficaces pour éliminer le cholestérol LDL sans abaisser les niveaux de cholestérol HDL (ISSalute).
- Effets anti-inflammatoires : Les agents anti-inflammatoires comme l'oléocantale ont potentiellement des propriétés anti-inflammatoires, réduisant les marqueurs inflammatoires du corps et prévenant l'athérosclérose (Fondation Veronesi).
- Effets antiossidanti : Les antiossidanti, en particulier la vitamine E et les polifenoli, protègent les cellules des ossidativi, réduisant le risque de maladie cardiovasculaire (Gazzetta del Gusto).
- Régulation de la pression artérielle : les acides gras monoinsaturés et les polyphénols améliorent la fonction endoteliale, réduisant la pression artérielle et prévenant l'hypertension (Masseria Appia Traiana).
- Prévention des ictus : Un studio de l'Université de Bordeaux a expliqué que la consommation régulière d'huile EVO pouvait réduire le risque d'ictus de 41 % des années (Fondation Veronesi).
- Élimination du risque d'infarctus : L'olio EVO réduit le risque d'infarctus grâce à ses effets anti-inflammatoires, anti-oxydants et anti-hypocolestérolémiques (Corriere della Sera).
- Effets sur la coagulation du sang : L'olio EVO réduit l'agrégation piastrinique, un facteur de risque pour la thrombose et l'infarctus (Masseria Appia Traiana).
Études épidémiologiques et cliniques
- Studio Moli-sani : Ce studio a suivi près de 23 000 adultes italiens au cours des 12 dernières années, montrant que la consommation régulière d'huile EVO est associée à une réduction significative du risque de mortalité par maladie cardio-vasculaire et tumeur (Fondation Veronesi).
- Studio PREDIMED: J'ai étudié l'effet du régime méditerranéen, y compris la prise en charge de l'huile EVO, sur le salut cardiovasculaire, en montrant qu'un régime riche en huile EVO peut réduire de manière significative le risque d'événements cardiovasculaires majeurs (ISSalute).
- Studio Neurology : J'ai étudié l'effet de l'huile EVO sur la prévention des ictus negli anziani, en sachant que la consommation régulière d'huile EVO réduit le risque d'ictus de 41 % (Fondation Veronesi).
Méccanisme biologique
- Effets sur les lipides : L'huile EVO module le métabolisme des lipides, réduisant les niveaux de cholestérol LDL et augmentant le cholestérol HDL (ISSalute).
- Effets anti-inflammatoires : Les polifenoli dans l'huile EVO inhibent l'activité des cyclistes (COX), enzimi coinvolti dans la production de prostaglandines inflammatoires (Fondation Veronesi).
- Effets anti-oxydants : Les anti-oxydants neutralisent les radicaux libres et éliminent le stress osseux, protègent les cellules endotéliales et préviennent la formation de plaques atéromateuses (Gazzetta del Gusto).
- Effets sur la pression artérielle : L'huile EVO améliore la fonction endothéliale et augmente la production d'os nitrique (NO), en aidant à maintenir la pression artérielle dans les limites normales (Masseria Appia Traiana).
- Effets sur la coagulation : Les polifenoli dans l'huile EVO inhibent l'agrégation piastrinique et améliorent la fluidité du sang, réduisant le risque de thrombose et d'infarctus (Masseria Appia Traiana).
Conseils pour la consommation
- Quantité recommandée : Le guide suggéré de consommer 2 à 4 cuillères à huile EVO en date pour obtenir de nombreux avantages pour le salut (Greenweez).
- Qualité de l'huile : il est important de choisir une huile EVO de haute qualité, riche en fibres et avec un faible contenu d'acides gras libres. Prêtez attention à l'étiquette et sélectionnez les certificats (ISSalute).
- Modalités de consommation : L'huile EVO peut être consommée crue ou cuite. Tout le monde est préférable de consommer du cru pour conserver vos composts bioactifs et les masser et bénéficier du salut (Viversano).
Conclusioni
L'huile d'olive extraverginale est un aliment fonctionnel avec de nombreux avantages pour le salut cardiovasculaire. Sa capacité à éliminer le cholestérol LDL, à atténuer la pression artérielle, à prévenir les ictus et l'infarctus, et à améliorer la fonction endothéliale pour rendre un composant essentiel d'un régime alimentaire sain. Les études épidémiologiques et cliniques soutiennent fortement l'inclusion de l'huile EVO dans le régime alimentaire quotidien pour améliorer le salut du cœur et éliminer le risque de maladie cardiovasculaire.
FAQ
Quelle est la quantité recommandée d’huile extravergine d’huile d’olive à l’époque ?
Le guide vous suggère de consommer 2 à 4 cuillères à huile EVO en date.
Qu'est-ce qui profite principalement à l'huile d'olive extraverginale pour le salut cardiovasculaire ?
L'olio EVO peut éliminer le cholestérol LDL, abaisser la pression artérielle, prévenir les ictus et l'infarctus et améliorer la fonction endoteliale.
Est-il préférable de consommer de l'huile extravergine d'huile d'olive crue ou de terre cuite ?
Il est préférable de consommer du cru pour conserver les composts bioactifs et les masser pour bénéficier du salut.
Comment choisir une huile extraverginale d'huile d'olive de haute qualité ?
Choisissez des riches en fibres de polyphénol, avec un contenu d'acides gras libres et des certificats pour garantir la qualité du produit.