Le Frantoio

Une Histoire d'Excellence Transmise de Génération en Génération

Le Moulin à Huile Oliottaviani est plus qu'une entreprise : c'est une histoire de famille qui dure depuis plus d'un siècle. Fondée au début du XXe siècle par Vittorio Ottaviani, notre entreprise a maintenu vivante la tradition de l'huile d'olive au cœur de la Tuscia. Au fil des années, l'héritage de Vittorio a été repris par son fils Alberto, qui, avec sa femme Paola, a porté le moulin à de nouveaux niveaux d'excellence, alliant passion pour la tradition et innovation.

Notre Huile : L'Essence du Canino

La variété Canino, qui représente le cœur de nos oliveraies, est le secret de notre huile. Avec une récolte rigoureusement manuelle et un processus de transformation dans les heures qui suivent, nous garantissons que chaque goutte de notre huile conserve la fraîcheur et la qualité qui caractérisent nos produits.

L'Innovation dans la Tradition

Sous la direction de Paola Ottaviani et de ses enfants, le moulin continue d'innover sans jamais trahir ses racines. Aujourd'hui, comme autrefois, notre travail repose sur des valeurs familiales : qualité, authenticité et respect de la terre. La combinaison de méthodes traditionnelles et de technologies de pointe nous permet de produire une huile d'olive extra vierge qui capte l'essence de la Tuscia et de notre famille.

Une Entreprise Familiale, Une Passion Authentique

Le Moulin à Huile Oliottaviani est avant tout une famille. De Vittorio à son fils Alberto, et maintenant sous la direction des frères Simone, Matteo et Alessio, chaque membre de la famille a contribué à construire et à préserver une tradition qui perdure depuis plus de cent ans. Paola, véritable pilier du moulin, est le cœur battant de notre entreprise, maintenant vivante la passion qui a toujours caractérisé notre travail. Ensemble, nous nous engageons chaque jour à apporter sur vos tables une huile d'une qualité inégalée.

La Qualité Sans Fard

Notre philosophie est simple : produire de l'huile d'olive de la plus haute qualité, sans compromis. Vous ne trouverez pas de slogans vides ou de promesses exagérées, juste le résultat d'un travail artisanal transmis de génération en génération. Chaque bouteille raconte notre histoire et notre engagement à maintenir vivantes les traditions de notre terre, en les alliant à la modernité pour vous offrir un produit authentique et précieux.

Notre Engagement pour la Qualité

De la récolte manuelle des olives au pressage à froid dans les heures qui suivent, nous prenons soin de chaque étape du processus avec la plus grande attention aux détails. Nous utilisons les meilleures technologies disponibles, sans jamais perdre de vue la tradition qui a fait de nous une référence dans le secteur. Chaque lot de notre huile est soumis à des contrôles de qualité rigoureux pour garantir que seul le meilleur arrive sur vos tables.

Voir le Produit

Collections