Dal 1905Raccolto a manoLavorato a freddoMonocultivar CaninoSpedizione in tutta Europa100% Italiano
Preordini Novello 2026/2027

Il lotto di Ottobre chiude il 15 settembre

Il lotto di Settembre è al completo. Ultimi preordini per il lotto di Ottobre — consegna dal 20 ottobre 2026.
  • Bottiglia di olio extra vergine di oliva Ottaviani Settembre su corteccia e foglie verdi
  • Confezione da 5L di olio extra vergine di oliva Oli Ottaviani con rubinetto rosso, all'aperto su tronco
  • Tre bottiglie di olio extra vergine di oliva Ottaviani Settembre su sfondo bianco
  • Due lattine verdi di olio extra vergine di oliva Ottaviani Settembre con etichetta gialla
  • Bag in box da 5L di olio extra vergine d'oliva Ottaviani Settembre su tronco d'albero
1 5

Olio EVO – Preordine Novello 2026/2027

Olio EVO – Preordine Novello 2026/2027

€57,00
€57,00
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Periodo Raccolta
Tradizione o Purezza: trova il tuo olio
Trova il formato che fa per te

Disponibile

4.7(140)Trustpilot

Preordini Aperti – Olio Extra Vergine di Oliva Canino Novello 2026

Direttamente dal Frantoio. Quantità Limitate.

Chi arriva prima, porta a casa il meglio. Il nostro Olio Extra Vergine Canino Novello viene prodotto una volta l'anno, con olive della Tuscia Viterbese raccolte precocemente e spremute a freddo entro poche ore dalla raccolta.

Ogni annata è irripetibile. Una volta esaurito, non è più disponibile fino al raccolto successivo.

Prenotando ora ti garantisci il tuo olio al prezzo di lancio, con priorità di spedizione a partire da ottobre 2026.

Un olio che non trovi in nessun supermercato: fresco, autentico, diretto dalla famiglia Ottaviani alla tua tavola.

Visualizza dettagli completi
Note di degustazione

Al palato

Un olio monocultivar Canino: verde ed erbaceo all'ingresso, con un finale amaro e piccante che racconta polifenoli vivi.

  • Fruttato

    Erba appena tagliata, mandorla verde e foglia di pomodoro.

  • Amaro

    Un amaro pulito — il segno dei polifenoli vivi.

  • Piccante

    Una nota pungente in fondo alla gola.

L'anno dell'uliveto

Un anno tra gli ulivi

Un grande olio segue le stagioni. Ecco il ritmo che la nostra tenuta rispetta ogni anno, dalla potatura invernale alla frangitura fresca di ottobre.

  • Dic–Feb

    Potatura e riposo

    L'uliveto riposa durante l'inverno. Potiamo ogni albero a mano per dare forma alla chioma e alla luce dell'anno successivo.

  • Siamo quiApr–Mag

    Fioritura

    Delicati fiori bianchi si aprono sulla collina — la promessa del raccolto che verrà.

  • Giu–Set

    Allegagione e maturazione

    Le drupe verdi crescono sotto il sole della Tuscia e virano lentamente, costruendo l'olio al loro interno.

  • Ottobre

    Raccolta e frangitura fresca

    Raccogliamo in anticipo per un olio vivace e piccante, spremuto a freddo entro poche ore, al massimo della freschezza.

100% Canino

Niente da nascondere

L'olio extra vergine di oliva è l'alimento più adulterato al mondo. Ecco esattamente cosa c'è — e cosa non c'è — in ogni bottiglia che spediamo.

In ogni bottiglia

  • Olive 100% Canino, una sola cultivarUna varietà, un uliveto — mai una miscela di origini sconosciute.
  • Estratto a freddo entro poche ore dalla raccoltaMolito sotto i 27°C per proteggere aroma e polifenoli.
  • Molito e imbottigliato all'origineVilla San Giovanni in Tuscia — dall'uliveto alla bottiglia in un unico luogo.
  • Naturalmente ricco di polifenoli

Mai al suo interno

  • Nessuna miscela né olio d'importazione
  • Nessun olio raffinato o deodoratoMai tagliato con oli 'lampanti' o raffinati più economici.
  • Nessun additivo né conservante
  • Nessun olio di semi o vegetale

Perché noi

Le garanzie del frantoio

  • Spedizione gratuita

    In Italia per ordini sopra €120

  • Raccolto a mano

    Molitura entro 24 ore dalla raccolta

  • Estrazione a freddo

    Sotto i 27 °C per preservare i polifenoli

  • Trustpilot 4.8 su 5

    Oltre 130 recensioni

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 ml

Energia 3404 kJ / 828 kcal
Grassi 92 g
di cui acidi grassi saturi 16 g
di cui acidi grassi monoinsaturi 68 g
di cui acidi grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Fibra 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
Vitamina E 23 mg

Conservazione e freschezza

Da fare

  • Conserva in una credenza fresca e buia, lontano dai fornelli e dalla luce del sole.
  • Chiudi bene il tappo dopo ogni utilizzo per limitare l'ossidazione.
  • Consuma entro un paio di mesi dall'apertura per un aroma al suo massimo.

Da evitare

  • Non conservare vicino a fonti di calore, al forno o su un davanzale soleggiato.
  • Non refrigerare — condensa e intorbidimento smorzano il sapore.
  • Non travasare in vetro chiaro lasciato alla luce.

Al meglio entro

18 mesi dalla molitura, e 2 mesi dall'apertura. Ogni bottiglia è datata al frantoio.

Mappa